chilled pate

ठंडा पैटे ब्रेड, क्रैकर या सादे ठंडे भोजन के साथ परोसने के लिए तैयार स्प्रेड है; मेज़ पर इसे पकाने की ज़रूरत नहीं होती। इसका आकर्षण इसके प्रकार पर निर्भर करता है: मांस, लीवर, मछली और सब्ज़ियों से बने संस्करणों में गाढ़ेपन और बनावट का काफ़ी अंतर हो सकता है, और केवल नाम से यह पता नहीं चलता कि यह उत्पाद किस तरह का है। हमारे आकलन में, यह जल्दी से नाश्ता या स्टार्टर परोसने के लिए सुविधाजनक है, लेकिन घर पर स्प्रेड बनाने की तुलना में इसके मसाले और गाढ़ेपन पर कम नियंत्रण मिलता है। पैटे आम सैंडविच भरावन से ज़्यादा गाढ़ा और समृद्ध होता है, इसलिए थोड़ी-सी मात्रा भी काफ़ी हो सकती है। तैयार ठंडे खाद्य पदार्थ के रूप में, इसे पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार रखना और परोसना चाहिए। इसकी वास्तविक सामग्री और बनावट ही इसे दूसरे ठंडे स्प्रेड से अलग करती है।