chilled pate

Le pâté réfrigéré est une tartinade prête à servir avec du pain, des crackers ou un assortiment froid tout simple, sans cuisson à prévoir à table. Son attrait dépend de sa variété : les versions à la viande, au foie, au poisson ou aux légumes peuvent beaucoup différer en richesse et en texture, et le nom seul ne permet pas de savoir de quel type il s’agit. Selon notre évaluation, ce format est pratique pour une collation rapide ou un apéritif, mais il offre moins de contrôle sur l’assaisonnement et la consistance qu’une tartinade préparée maison. Le pâté est généralement plus riche qu’une garniture à sandwich classique, donc une petite quantité suffit. Comme il s’agit d’un aliment préparé réfrigéré, il doit être conservé et servi conformément aux instructions sur l’emballage. Ce sont les ingrédients et la texture qui distinguent ce produit des autres tartinades froides.