chilled pate

Schłodzony pasztet to gotowe smarowidło do pieczywa i krakersów albo dodatek do prostego zimnego posiłku — nie wymaga przygotowywania przy stole. Jego walory zależą od rodzaju: pasztety mięsne, wątrobiane, rybne i warzywne mogą znacznie różnić się bogactwem smaku i konsystencją, a sama nazwa nie zdradza, z którym rodzajem mamy do czynienia. Według naszej oceny to wygodna opcja na szybką przekąskę lub przystawkę, ale daje mniejszą kontrolę nad przyprawieniem i konsystencją niż smarowidło przygotowane od podstaw. Pasztet jest zazwyczaj bardziej treściwy niż zwykłe nadzienie do kanapek, więc wystarczy go niewiele. Jako gotowy produkt wymagający chłodzenia, należy go przechowywać i podawać zgodnie z instrukcją na opakowaniu. To właśnie konkretne składniki i konsystencja odróżniają ten produkt od innych zimnych smarowideł.