chilled pate

Gekühlte Pastete ist ein servierfertiger Brotaufstrich für Brot, Cracker oder eine einfache kalte Platte, der am Tisch nicht erst zubereitet werden muss. Ihr Charakter hängt von der Sorte ab: Varianten aus Fleisch, Leber, Fisch oder Gemüse können sich in Reichhaltigkeit und Konsistenz stark unterscheiden, und allein die Bezeichnung verrät nicht, um welche Art es sich bei diesem Produkt handelt. Unserer Einschätzung nach ist diese Darreichungsform praktisch für einen schnellen Snack oder eine Vorspeise, bietet aber weniger Kontrolle über Würzung und Konsistenz als ein selbst gemachter Aufstrich. Pastete ist normalerweise gehaltvoller als ein einfacher Sandwichbelag, daher reicht oft schon eine kleine Menge. Als gekühltes Fertigprodukt sollte sie gemäß den Angaben auf der Verpackung gelagert und serviert werden. Die tatsächlichen Zutaten und die Konsistenz unterscheiden diese Pastete von anderen kalten Aufstrichen.