tahina

ताहिनी वह तिल का पेस्ट है जिसे लोग तब चुनते हैं जब वे गर्मी के बिना गहराई चाहते हैं, विशेष रूप से हम्मस, ड्रेसिंग, सॉस और चम्मच से खाने वाले डिप्स में। हमारे आकलन के अनुसार, यह एक नटखट, थोड़ा कड़वा समृद्धि देने में अच्छा है जो अन्य सामग्री को अधिक भरा हुआ महसूस कराता है न कि अधिक तेज़। ईमानदार कमी यह है कि इसका बनावट और अलगाव: यह मोटा हो सकता है, यह जार में कठोर हो सकता है, और इसे अक्सर सही तरीके से व्यवहार करने से पहले हिलाने की आवश्यकता होती है। व्यवहार में, यह एक घना पेंट्री स्टेपल है जो एक साधारण दिखने वाले पेस्ट से एक बहुत विशिष्ट, मिट्टी के फिनिश में एक छोटे चम्मच के साथ जाता है। कैटलॉग में, ताहिनी एक डेली डिप के रूप में बैठती है न कि एक मसाला या मीठा फैलाने वाला, जो इसे वास्तव में उपयोग किए जाने के तरीके के अनुसार फिट करता है। यह तब सबसे अच्छा काम करता है जब कोई नमकीन भोजन में तिल का स्वाद चाहता है और न कि एक चमकीला सॉस।