tahina

tahina é a pasta de gergelim que as pessoas procuram quando querem profundidade sem calor, especialmente em hummus, molhos, temperos e dips cremosos. Na nossa avaliação, é boa em proporcionar uma riqueza de sabor de nozes, ligeiramente amarga, que faz com que outros ingredientes pareçam mais completos em vez de mais intensos. A desvantagem honesta é a textura e a separação: pode ser espessa, pode endurecer no pote e muitas vezes precisa ser mexida antes de se comportar adequadamente. Na prática, é um item denso de despensa que vai de uma pasta sem graça para um acabamento muito distinto e terroso com uma pequena colherada. No catálogo, a tahina é classificada como um dip de delicatessen em vez de um tempero ou uma pasta doce, o que se encaixa na forma como é realmente utilizada. Funciona melhor quando alguém quer o corpo do gergelim em alimentos salgados e não um molho chamativo.