tofu basilico

टोफू बेसिलिको में ‘बेसिलिको’ का नाम सादे टोफू के बजाय तैयार इतालवी-शैली के स्वाद की ओर इशारा करता है, लेकिन केवल नाम से सॉस या विधि का पता नहीं चलता। टोफू सोया से बना प्रोटीन है, जिसका स्वाद हल्का होता है और जो मसालों का स्वाद आसानी से सोख लेता है; इसलिए तुलसी के स्वाद वाला संस्करण सलाद, सैंडविच या जल्दी बनने वाले पके व्यंजन में अच्छा लग सकता है। हमारे आकलन में, यह उन लोगों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प हो सकता है जो पहले से अधिक स्वाद वाला टोफू चाहते हैं। इसकी कमी यह है कि सादे टोफू की तुलना में मसाले पर नियंत्रण कम रहता है, और बनावट इस बात पर निर्भर कर सकती है कि उत्पाद सख्त है, मैरिनेट किया हुआ है या सॉस में बेचा जाता है। सोया एक प्रमुख एलर्जेन है, इसलिए नाम भले ही सरल लगे, सामग्री का लेबल देखना ज़रूरी है। पैकेजिंग पर यह स्पष्ट होना चाहिए कि इसे सीधे खाया जा सकता है या गर्म करना ज़रूरी है।