colander with strainer

पास्ता का पानी निकालना, सब्ज़ियाँ धोना और ठोस चीज़ों को तरल से अलग करना—ये रोज़मर्रा के काम हैं जिनके लिए छलनी वाला कोलंडर बनाया जाता है। नाम से लगता है कि यह रसोई का ऐसा उपकरण है जिसमें छेदों वाला कटोरा और किसी प्रकार की छानने की सुविधा एक साथ है, हालाँकि इसका सटीक डिज़ाइन स्पष्ट नहीं है। हमारे आकलन में, इस वस्तु का उपयोगी रूप वह है जो भोजन को छेदों से बाहर निकलने दिए बिना पानी जल्दी निकाल दे। कोलंडर का इस्तेमाल आसान है और इसकी देखभाल में बहुत मेहनत नहीं लगती, लेकिन इसकी क्षमता, स्थिरता और सफ़ाई की सहजता इसके आकार और सामग्री पर निर्भर करती है। यह बर्तन के ढक्कन से भोजन का पानी निकालने का एक बुनियादी विकल्प है, न कि ऐसा उपकरण जो आटा या बहुत छोटे कण छानने वाली बारीक छलनी की जगह ले सके। केवल नाम से यह नहीं जाना जा सकता कि यह सिंक में फिट होगा या रसोई की किसी खास दिनचर्या के अनुकूल है। इसका व्यावहारिक मूल्य छेदों के आकार और इस बात पर निर्भर करता है कि यह किसी कटोरे या सिंक पर कितनी मज़बूती से टिकता है।