colander with strainer

Escurrir pasta, enjuagar verduras y separar los sólidos del líquido son tareas cotidianas para las que está pensado un escurridor con colador. La descripción sugiere un utensilio de cocina que combina un recipiente perforado con algún tipo de función de colado, aunque no queda claro cómo es exactamente. A nuestro juicio, la versión útil de este artículo es la que escurre rápidamente sin dejar que los alimentos se escapen por los orificios. Un escurridor es fácil de usar y requiere poco mantenimiento, pero su capacidad, estabilidad y facilidad de limpieza dependen de su forma y material. Es una alternativa básica a escurrir los alimentos con la tapa de una olla, pero no sustituye a un tamiz fino para harina o partículas muy pequeñas. El nombre por sí solo no permite saber si cabe en un fregadero o si se adapta a una rutina de cocina concreta. Su utilidad práctica depende del tamaño de los orificios y de lo firme que quede sobre un bol o un fregadero.