colander with strainer

Égoutter des pâtes, rincer des légumes et séparer les solides du liquide : voilà les tâches quotidiennes auxquelles une passoire avec fonction de filtrage est destinée. Cette appellation suggère un ustensile de cuisine associant un bol perforé à une fonction de filtration, même si sa conception exacte n’est pas précisée. Selon notre évaluation, un modèle utile doit égoutter rapidement sans laisser les aliments s’échapper par les trous. Une passoire est facile à utiliser et nécessite peu d’entretien, mais sa contenance, sa stabilité et sa facilité de nettoyage dépendent de sa forme et de son matériau. C’est une solution de base pour égoutter des aliments, plutôt que de le faire avec le couvercle d’une casserole, mais elle ne remplace pas un tamis fin pour la farine ou les très petites particules. Son nom seul ne permet pas de savoir si elle s’adapte à un évier ou à une routine de cuisine particulière. Son utilité pratique dépend de la taille des trous et de sa stabilité lorsqu’elle est posée sur un bol ou dans un évier.