chilled ham

ठंडे हैम को ठंडा रखना इस खाद्य पदार्थ की पहचान का अहम हिस्सा है: इसे आम तौर पर सैंडविच, सलाद और झटपट बनने वाले भोजन के लिए स्लाइस या हिस्सों में काटा जाता है, और सुरक्षित रखने के लिए इसे रेफ़्रिजरेटर में रखना ज़रूरी है। लेबल से यह नहीं पता चलता कि यह पका हुआ हैम है, नमक में पकाया हुआ हैम, पूरा टुकड़ा या पहले से कटी हुई स्लाइसें; इसलिए इसके स्वाद, बनावट और परोसने के विकल्पों का अधिक विशिष्ट आकलन नहीं किया जा सकता। हमारे आकलन में, ठंडा हैम अपनी सहूलियत और इस तरह के तैयार मांस के आम, हल्के नमकीन स्वाद के कारण उपयोगी है। इसमें काफ़ी नमक भी हो सकता है, और हर रेसिपी में यह ताज़े, बिना प्रसंस्कृत मांस का विकल्प नहीं है। सटीक सामग्री और भंडारण के निर्देश मायने रखते हैं, ख़ासकर पैकेट खोलने के बाद; इस नाम से इनमें से कोई जानकारी नहीं मिलती, इसलिए व्यावहारिक बात यही है कि पैकेज पर दिए लेबल का पालन करें।