chilled ham

Conserver le jambon au frais est essentiel pour ce type d’aliment : il est généralement tranché ou portionné pour les sandwichs, les salades et les repas rapides, et doit être réfrigéré pour rester propre à la consommation. L’étiquette ne précise pas s’il s’agit de jambon cuit ou cru, d’une pièce entière ou de tranches déjà découpées ; il est donc impossible d’évaluer plus précisément sa saveur, sa texture ou les façons de le servir. Selon notre évaluation, le jambon réfrigéré doit son intérêt à son côté pratique et à la saveur douce et salée typique de cette catégorie de viande préparée. Il peut aussi être assez salé et ne remplace pas la viande fraîche non transformée dans toutes les recettes. Les ingrédients exacts et les consignes de conservation sont importants, surtout après ouverture ; comme ce nom ne fournit aucune de ces informations, le plus pratique est de suivre les indications figurant sur l’emballage.