chilled ham

Mantener el jamón refrigerado es fundamental para este alimento: suele servirse en lonchas o porciones para sándwiches, ensaladas y comidas rápidas, y debe conservarse en frío para que sea seguro. La etiqueta no indica si se trata de jamón cocido, curado, en una pieza entera o en lonchas listas para servir, así que no es posible valorar con más precisión su sabor, textura ni las formas de servirlo. A nuestro juicio, el jamón refrigerado destaca por su comodidad y por el sabor suave y sabroso habitual de este tipo de carne preparada. También puede contener bastante sal, y no sustituye a la carne fresca y sin procesar en todas las recetas. Los ingredientes exactos y las instrucciones de conservación son importantes, sobre todo después de abrirlo; como el nombre no especifica ninguno de esos detalles, lo más práctico es seguir las indicaciones del envase.