Sel fin

Sel fin 是人们在烹饪、调味和烘焙时使用的厨房盐，因为它能快速溶解。根据我们的评估，它比粗盐更适合均匀混合，因为细小的颗粒在面团、酱汁和煮熟的蔬菜中迅速消失。缺点是手动使用时更容易过量，并且在需要食物表面有明显脆感时不太实用。实际上，它更像是罐子和碗中的默认盐，而不是最后的点缀。它位于盐架的普通一端，更像是餐桌盐，而不是精致的 finishing salts。对于经常烹饪的人来说，它是实用的选择；对于需要质感的盘子来说，它则是错误的工具。