naan bread

Мягкая лепёшка из дрожжевого теста делает naan bread скорее дополнением к горячей еде, чем заменой хрустящему хлебцу или тонкой обёртке. Нежная середина и подрумяненная поверхность хорошо подходят к карри, блюдам на гриле и соусам, а спокойный вкус не спорит с яркими специями. По нашей оценке, это надёжный столовый хлеб, но не универсальная замена любой буханке. Лепёшку подают тёплой или используют, чтобы зачерпывать соус; для хрустящего сэндвича её мягкость и толщина подходят меньше. Покупные варианты различаются составом и плотностью, а некоторые бывают заметно сытнее других. Подогретая лепёшка особенно к месту рядом с блюдом, в котором есть соус.