naan bread

Weiches, mit Hefe gelockertes Fladenbrot unterscheidet Naan von knusprigen Crackern oder dünnen Wraps: Es ist als Beilage zu einer Mahlzeit gedacht und nimmt Saucen gut auf. Sein zarter Kern und die gebräunte Oberfläche passen gut zu Currys, Grillgerichten und Dips, während sein milder Geschmack Raum für kräftig gewürzte Speisen lässt. Unserer Einschätzung nach ist Naan ein zuverlässiges Brot für den Tisch und kein neutraler Ersatz für jede Brotsorte. Es kann warm serviert oder zum Aufnehmen von Speisen verwendet werden, doch durch seine Weichheit und Dicke eignet es sich weniger für knusprige Sandwiches oder feine Füllungen. Gekaufte Varianten unterscheiden sich in Zutaten und Konsistenz; manche sind gehaltvoller oder dichter als andere. Frisch aufgewärmtes Naan schmeckt am besten zu einem Gericht mit reichlich Sauce.