naan bread

Miękki, drożdżowy placek naan pełni inną rolę niż chrupki krakers czy cienki wrap: podaje się go do posiłku, by można było wycierać nim sosy. Delikatny środek i przyrumieniona powierzchnia dobrze pasują do curry, dań z grilla i dipów, a łagodny smak nie konkuruje z mocno przyprawionymi potrawami. Według naszej oceny naan to niezawodne pieczywo do podania na stół, a nie uniwersalny zamiennik każdego rodzaju chleba. Można serwować go na ciepło lub nabierać nim jedzenie, jednak ze względu na miękkość i grubość nie sprawdzi się tak dobrze w chrupiących kanapkach ani z delikatnymi nadzieniami. Gotowe wersje różnią się składnikami i konsystencją; niektóre są bogatsze lub bardziej zbite od innych. Naan najlepiej smakuje świeżo podgrzany i podany do dania z sosem.