frozen swordfish steak

le steak de poisson-sabre congelé est le type de morceau de poisson qui dépend d'un décongélation soigneuse et d'une cuisson courte et chaude. Selon notre évaluation, son principal attrait est la texture dense et charnue qui se maintient mieux que les poissons plus feuilletés lorsqu'il est saisi ou grillé. Le compromis est évident : le poisson-sabre peut se dessécher ou devenir caoutchouteux s'il reste trop longtemps sur le feu, et le poisson congelé demande plus d'attention avant la cuisson. En pratique, c'est un article de congélateur pour les personnes qui veulent un dîner de poisson substantiel sans trop de préparation ou de filetage, pas un morceau délicat pour un pochage doux. Par rapport aux poissons blancs plus maigres, il semble plus robuste et plus semblable à un steak, mais il laisse aussi moins de place à l'erreur. Il fonctionne mieux lorsqu'il est manipulé simplement, et le plat final dépend beaucoup de ne pas le surcuire.