frozen swordfish steak

el filete de pez espada congelado es el tipo de corte de pescado que depende de un descongelamiento cuidadoso y una cocción corta y caliente. Según nuestra evaluación, su principal atractivo es la textura densa y carnosa que se mantiene unida mejor que los pescados más desmenuzables cuando se sella o se asa. La compensación es obvia: el pez espada puede secarse o volverse masticable si se deja en el fuego demasiado tiempo, y el pescado congelado requiere más atención antes de cocinar. En la práctica, este es un artículo de congelador para personas que quieren una cena de pescado sustancial sin mucho recorte o fileteado, no un trozo delicado para una cocción suave. Frente a los pescados blancos más magros, se siente más robusto y más parecido a un filete, pero también deja menos margen de error. Funciona mejor cuando se maneja de manera simple, y el plato final depende mucho de no sobrecocinarlo.