onion powder

Una pequeña cantidad de cebolla en polvo aporta sabor a cebolla a sopas, salsas, marinadas y mezclas de especias sin añadir humedad ni trozos de cebolla fresca. El nombre cebolla en polvo deja clara su función: es cebolla deshidratada y molida finamente, y aquí McCormick es la marca asociada con ella. Se mezcla fácilmente con platos húmedos y adobos secos, mientras que la cebolla fresca aporta más textura y un sabor más vivo y menos concentrado. El polvo resulta práctico cuando se quiere evitar picar o se busca un sazonado uniforme, pero no puede sustituir el dulzor y el toque picante que se obtienen al cocinar cebolla fresca. A nuestro juicio, es un condimento de despensa sencillo, no un sustituto completo de la verdura. Su utilidad depende de emplearlo cuando se busca un sabor a cebolla seco y repartido uniformemente.