onion powder

Niewielka ilość cebuli w proszku nadaje cebulowy smak zupom, sosom, marynatom i mieszankom przypraw, nie dodając wilgoci ani kawałków świeżej cebuli. Nazwa „cebula w proszku” jasno określa zastosowanie: to suszona, drobno zmielona cebula, a McCormick to marka, z którą jest tu kojarzona. Łatwo miesza się z potrawami płynnymi i suchymi marynatami, podczas gdy świeża cebula zapewnia więcej tekstury oraz jaśniejszy, mniej skoncentrowany smak. Proszek jest wygodnym rozwiązaniem, gdy nie chcemy siekać cebuli lub zależy nam na równomiernym doprawieniu, ale nie zastąpi słodyczy i wyrazistości, które pojawiają się podczas gotowania świeżej cebuli. Naszym zdaniem to prosta przyprawa do spiżarni, a nie pełnowartościowy zamiennik warzywa. Jej przydatność zależy od tego, czy chcemy uzyskać suchy, równomiernie rozprowadzony cebulowy smak.