onion powder

Eine kleine Menge Zwiebelpulver verleiht Suppen, Soßen, Marinaden und Gewürzmischungen Zwiebelgeschmack, ohne Feuchtigkeit oder Stücke frischer Zwiebel hinzuzufügen. Der Name Zwiebelpulver sagt klar, wofür es gedacht ist: Es handelt sich um getrocknete, fein gemahlene Zwiebeln, und McCormick ist hier die damit verbundene Marke. Es lässt sich leicht in feuchte Gerichte und trockene Gewürzmischungen einrühren, während frische Zwiebeln mehr Textur und einen frischeren, weniger konzentrierten Geschmack bieten. Das Pulver ist praktisch, wenn man nicht schneiden möchte oder eine gleichmäßige Würzung wichtig ist, kann aber die Süße und Schärfe, die beim Garen frischer Zwiebeln entstehen, nicht ersetzen. Unserer Einschätzung nach ist dies ein unkompliziertes Vorratsgewürz und kein vollwertiger Ersatz für das Gemüse. Sein Nutzen hängt davon ab, ob ein trockener, gleichmäßig verteilter Zwiebelgeschmack gewünscht ist.