chilled spinach

la espinaca refrigerada es el tipo de producto que la gente compra cuando quiere una base verde rápida para cocinar sin esperar a que se lave y se marchite en la tabla de cortar. Según nuestra evaluación, es especialmente útil en ensaladas, salteados, tortillas, sopas y rellenos de pasta porque las hojas ya están listas para usar y se mantienen tiernas por un corto tiempo en el refrigerador. La compensación es que la espinaca sigue siendo frágil: se magulla, colapsa con el calor y puede volverse viscosa si se deja demasiado tiempo, por lo que recompensa su uso inmediato. En la práctica, se comporta como un ingrediente de muy corta duración que pasa de crujiente a cansado rápidamente, lo cual es normal para la espinaca y no es una sorpresa. Se sitúa entre las verduras de ensalada en bolsa y las verduras para cocinar, pero la espinaca tiene más sabor y más colapso que la lechuga. Eso lo convierte en una buena compra para las personas que cocinan poco después de comprar y una mala para cualquiera que quiera una vida útil muy larga.