chilled spinach

Gekühlter Spinat ist die Art von Gemüse, die Menschen kaufen, wenn sie eine schnelle grüne Basis zum Kochen wollen, ohne auf das Waschen und Welken auf dem Schneidebrett warten zu müssen. Nach unserer Einschätzung ist er besonders praktisch in Salaten, Pfannengerichten, Omeletts, Suppen und Pasta-Füllungen, da die Blätter bereits einsatzbereit sind und für kurze Zeit im Kühlschrank zart bleiben. Der Nachteil ist, dass Spinat immer noch empfindlich ist: Er wird leicht verletzt, fällt bei Hitze zusammen und kann schleimig werden, wenn er zu lange liegen bleibt, sodass er eine schnelle Verwendung belohnt. In der Praxis verhält er sich wie eine sehr kurzlebige Zutat, die schnell von knackig zu müde wird, was für Spinat normal und keine Überraschung ist. Er liegt zwischen verpackten Salatblättern und Kochgemüse, aber Spinat hat mehr Geschmack und mehr Zusammenbruch als Kopfsalat. Das macht ihn zu einem guten Kauf für Menschen, die bald nach dem Einkaufen kochen, und zu einem schlechten für jeden, der eine sehr lange Haltbarkeit wünscht.