dried onions

सूखे प्याज रसोई में प्याज के स्वाद का पेंट्री संस्करण हैं जो रसोइयों के लिए तैयार होते हैं ताकि उन्हें सूप, रब, डिप्स और मसालेदार मिश्रणों में छिड़कने के लिए इस्तेमाल किया जा सके। हमारे आकलन के अनुसार, वे एक काम को अच्छी तरह से करते हैं: वे प्याज का स्वाद जोड़ते हैं बिना काटने, आंसू बहाने या ताजे प्याज की पानी की मात्रा के। सीमा बनावट और गहराई है, क्योंकि टुकड़े सूखे रहते हैं और जब तक उन्हें फिर से हाइड्रेटेड या लंबे समय तक पकाया नहीं जाता, तब तक वे सपाट महसूस कर सकते हैं। व्यवहार में, वे एक पृष्ठभूमि सामग्री हैं न कि एक सितारा, जब एक नुस्खा को अतिरिक्त नमी के बिना प्याज की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, तब उपयोगी होते हैं। ताजे प्याज की तुलना में, वे कम जीवंत और कम रसदार होते हैं, लेकिन हाथ में रखना बहुत आसान होता है। वे शेल्फ-स्टेबल खाना पकाने और सूखे मसाले के मिश्रणों के लिए उपयुक्त होते हैं, और जब व्यंजन ताजे पके प्याज की मीठी चबाने पर निर्भर करता है, तो वे कम प्रभावशाली होते हैं।