Jambon cru séché

जांबोन क्रू सेचे सूखे- cured हैम है: एक उत्पाद उन लोगों के लिए जो कटा हुआ cured सूअर का मांस चाहते हैं जिसमें एक मजबूत काट, गहरी नमकीनता, और वह लंबा, सूखा स्वाद है जो curing से आता है न कि पकाने से। हमारे आकलन के अनुसार, इसकी मुख्य विशेषता ठीक वही cured-हैम का चरित्र है, क्योंकि यह एकाग्रता और एक स्पष्ट बनावट लाता है जिसे पका हुआ हैम मेल नहीं खा सकता। ईमानदार सीमा वही है जो शैली को परिभाषित करती है: यह नमक-आधारित हो सकता है और कम सहिष्णु हो सकता है, इसलिए यह आसान, नरम विकल्प नहीं है। उपयोग में यह एक पतला-कटा हुआ, खाने के लिए तैयार हैम है जो एक बोर्ड पर, सैंडविच में, या ब्रेड और पनीर के बगल में बिना अधिक समारोह के काम करता है। यह सूखे हैम के बीच बैठता है न कि ताजे मांस के, और यह इसे रोज़मर्रा के डेली हैम की तुलना में एक अधिक विशिष्ट विकल्प बनाता है। नाम इतना स्पष्ट है कि उत्पाद की भूमिका प्लेट के प्रकट होने से पहले स्पष्ट है।