Tomates séchées

Les tomates séchées sont l'aliment méditerranéen en conserve que les gens utilisent lorsqu'ils veulent une saveur de tomate concentrée sans avoir à cuire eux-mêmes des tomates fraîches. À notre avis, la force est évidente : les tomates séchées à l'huile apportent une touche sucrée, profonde et savoureuse qui rehausse rapidement les salades, les pâtes, le pain et les assiettes d'antipasti. L'inconvénient est tout aussi pratique, car elles sont intenses, huileuses et ne conviennent pas à quelqu'un cherchant un légume léger et simple. En utilisation, elles ressemblent à un raccourci de garde-manger, le genre d'ingrédient qui rend un repas simple plus abouti avec peu d'effort. Comparées aux tomates fraîches ou à la pâte de tomate, elles se situent dans un espace intermédiaire entre en-cas et ingrédient de cuisine. La ligne du catalogue, Tomates séchées à l'huile, dit exactement ce qu'est ce produit. C'est l'un de ces pots qui change un plat plus qu'il ne remplit un bol.