Miel de fleurs

Miel de fleurs est le miel de fleurs ordinaire à l'extrémité de l'étagère, le pot que les gens choisissent lorsqu'ils veulent un miel floral général plutôt qu'un miel lié à une seule fleur. À notre avis, cette largeur est sa meilleure caractéristique : il a tendance à bien fonctionner dans le thé, sur du pain grillé et en cuisine car il ne pousse pas une note forte trop intensément. Le compromis est qu'il peut être moins distinctif que la lavande ou d'autres variétés nommées, donc il est plus fiable qu'excitant. En utilisation, ce type de miel est souvent associé à un versement propre et à un goût sucré honnête, avec la note florale en arrière-plan plutôt que de prendre le dessus. Comparé aux miels spécialisés, Miel de fleurs est le choix intermédiaire dans la catégorie des Miels liquides. Les numéros de catalogue ne sont qu'une partie du nom enregistré, et le pot se comporte comme un miel liquide standard.