6 Véritables Merguez

6 Véritables Merguez sont le genre de saucisses de supermarché que les gens achètent pour un grill rapide ou une poêle, et le point est une épice claire d'agneau et de bœuf plutôt que de la finesse. D'après notre évaluation, elles font ce travail assez bien : le profil dominé par l'assaisonnement, l'ail et le paprika est tout l'attrait, et cela se lit comme une interprétation simple des merguez de style nord-africain français. Le compromis est tout aussi évident, car ce type de saucisse est généralement riche, salé et assez affirmé, donc il ne cherche pas à être subtil. En pratique, c'est un produit simple à cuisiner et encore plus simple à rater si la chaleur est trop élevée. Elle se situe en dessous des merguez faites par le boucher en texture et en profondeur, mais au-dessus des saucisses fades quand ce qui compte est la saveur. Le nom signale également le format de 6 pièces, ce qui en fait un article pratique à avoir dans le réfrigérateur plutôt qu'un produit pour des occasions spéciales.