6 Véritables Merguez

6 Véritables Merguez sono il tipo di salsicce da supermercato che le persone comprano per una grigliata veloce o una frittura in padella, e il punto è chiaro: spezia di agnello e manzo piuttosto che finezza. Secondo la nostra valutazione, fanno quel lavoro abbastanza bene: il profilo guidato da condimenti, aglio e paprika è tutto il fascino, e si presenta come un'interpretazione diretta delle merguez in stile nordafricano francese. Il compromesso è altrettanto chiaro, perché questo tipo di salsiccia è solitamente ricca, salata e piuttosto assertiva, quindi non cerca di essere sottile. In pratica è un prodotto semplice da cucinare e ancora più semplice da esagerare se il calore è troppo alto. Si colloca al di sotto delle merguez fatte dal macellaio in termini di consistenza e profondità, ma al di sopra delle salsicce insipide quando ciò che conta è il sapore. Il nome segnala anche il formato da 6 confezioni, che lo rende un articolo pratico da frigorifero piuttosto che un prodotto per occasioni speciali.