6 Véritables Merguez

6 Véritables Merguez sind die Art von Supermarktwürstchen, die man für ein schnelles Grillen oder Braten kauft, und der Punkt ist klar: Lamm- und Rindfleischgewürz statt Finesse. Nach unserer Einschätzung machen sie diesen Job gut genug: Das Gewürz, der Knoblauch und das Paprika-geprägte Profil sind der ganze Reiz, und es liest sich wie eine unkomplizierte Variante der französisch-nordafrikanischen Merguez. Der Kompromiss ist ebenso klar, denn diese Art von Wurst ist normalerweise reichhaltig, salzig und ziemlich durchsetzungsfähig, also versucht sie nicht, subtil zu sein. In der Praxis ist es ein einfaches Produkt zu kochen und noch einfacher, es zu übertreiben, wenn die Hitze zu hoch ist. Sie liegt in Textur und Tiefe unter handwerklich hergestellten Merguez, aber über geschmacklosen Würstchen, wenn der Geschmack zählt. Der Name signalisiert auch das 6er-Pack-Format, was es zu einem praktischen Kühlschrankartikel macht, anstatt zu einem für besondere Anlässe.