frozen king prawns

La congelación permite conservar los langostinos más tiempo que el marisco fresco y, además, facilita repartirlos en porciones para preparar pasta, curry o una comida rápida. Los langostinos jumbo congelados son un tipo específico de marisco, y su tamaño los hace más sustanciosos que los camarones pequeños pelados. A nuestro juicio, son un alimento práctico para tener en el congelador cuando no se necesitan langostinos frescos, con el inconveniente habitual de que la congelación puede ablandar la textura y el resultado depende de cómo se descongelen y cocinen. Deben mantenerse congelados hasta el momento de prepararlos y cocinarse bien; una vez descongelados, no conviene dejarlos reposar. El nombre por sí solo no indica si están crudos o cocidos, pelados o con cáscara, por lo que esos detalles son importantes al planificar un plato. No pueden ofrecer la textura de unos langostinos recién pescados, pero facilitan tener a mano ingredientes para preparar platos de marisco.