Pur Bœuf 15% Mat. Gr.

Pur Bœuf 15% Mat. Gr. es carne de res molida congelada para una cocción rápida entre semana, especialmente si quieres hamburguesas, albóndigas o un relleno simple que comience desde una base más magra. A nuestro juicio, se destaca por ser directo y económico en su uso: lo descongelas, lo sazonas y el trabajo es mayormente tuyo. La compensación es exactamente ese nivel de grasa del 15%, que ayuda con la jugosidad pero también significa que no es un sustituto de steak rico, solo una carne molida práctica. En la sartén se comporta como debería hacerlo la carne molida congelada, con la necesidad habitual de desmenuzarla y cocinarla bien. Comparado con la carne molida fresca del carnicero, es menos flexible en textura, pero es más fácil de tener a mano. El catálogo lo coloca entre hamburguesas y carne molida congelada, y esa es la estantería mental correcta para él. Mejor para una cocción simple que para la finura.