Pur Bœuf 15% Mat. Gr.

Pur Bœuf 15% Mat. Gr. è carne macinata di manzo congelata per una cottura veloce nei giorni feriali, specialmente se desideri hamburger, polpette o un semplice ripieno che parta da una base piuttosto magra. A nostro avviso, si distingue per essere semplice ed economica nell'uso: la scongeli, la condisci e il lavoro è per lo più tuo. Il compromesso è esattamente quel livello di grasso del 15%, che aiuta con la succosità ma significa anche che non è un sostituto ricco per la bistecca, solo una carne macinata pratica. In padella si comporta come dovrebbe comportarsi la carne macinata di manzo congelata, con la solita necessità di scomporla e cuocerla a fondo. Rispetto alla carne macinata fresca del macellaio, è meno flessibile nella consistenza, ma è più facile da tenere a disposizione. Il catalogo la colloca tra hamburger e carne macinata di manzo congelati, e quella è la giusta mensola mentale per essa. Meglio per una cucina semplice che per la finezza.