Kalera S.A.

Kalera S.A. उस प्रकार की कंपनी का नाम है जो आमतौर पर नियंत्रित वातावरण कृषि की ओर इशारा करता है, विशेष रूप से ऊर्ध्वाधर खेती और पत्तेदार सब्जियों के लिए। हमारे आकलन के अनुसार, यह मॉडल आकर्षक है क्योंकि यह स्थानीय उत्पादन, साफ-सुथरी हैंडलिंग, और खुले खेत की खेती की तुलना में एक तंग आपूर्ति श्रृंखला का वादा करता है। कठिनाई भी इस मॉडल में शामिल है: इनडोर खेती महंगी, ऊर्जा-खपत करने वाली, और जब मात्रा मेल नहीं खाती है तो यह कठोर होती है। व्यावहारिक रूप से, यह रोशनी, जलवायु नियंत्रण, और लॉजिस्टिक्स का व्यवसाय है, न कि एक रोमांटिक फार्म कहानी। पारंपरिक कृषि की तुलना में, यह अधिक औद्योगिक और अधिक पूंजी-भारी है; एक साधारण खाद्य ब्रांड की तुलना में, यह उत्पादन प्रणाली के बहुत करीब है। Kalera S.A. खाद्य दुनिया के उस संकीर्ण, उच्च-नियंत्रण कोने में फिट बैठता है, जहां निष्पादन भावना से अधिक महत्वपूर्ण है।