Kalera S.A.

Kalera S.A. es el tipo de nombre de empresa que generalmente apunta a la agricultura en entornos controlados, especialmente la agricultura vertical y las verduras de hoja. Según nuestra evaluación, ese modelo es atractivo porque promete producción local, manejo más limpio y una cadena de suministro más ajustada que la agricultura en campo abierto. La parte difícil también está integrada en el modelo: el cultivo en interiores es costoso, consume mucha energía y es implacable cuando los volúmenes no se alinean. En la práctica, es un negocio de luces, control climático y logística, no una historia romántica de granja. En comparación con la agricultura tradicional, es más industrial y más intensivo en capital; en comparación con una simple marca de alimentos, está mucho más cerca de un sistema de producción. Kalera S.A. encaja en ese rincón estrecho y de alto control del mundo alimentario, donde la ejecución importa más que el sentimiento.