Kalera S.A.

Kalera S.A. est le genre de nom d'entreprise qui pointe généralement vers l'agriculture en environnement contrôlé, en particulier l'agriculture verticale et les légumes à feuilles. Selon notre évaluation, ce modèle est attrayant car il promet une production locale, une manipulation plus propre et une chaîne d'approvisionnement plus étroite que l'agriculture en plein champ. La partie difficile est également intégrée dans le modèle : la culture en intérieur est coûteuse, énergivore et impitoyable lorsque les volumes ne s'alignent pas. En pratique, c'est une entreprise de lumières, de contrôle climatique et de logistique, pas une histoire romantique de ferme. Comparé à l'agriculture traditionnelle, c'est plus industriel et plus lourd en capital ; comparé à une simple marque alimentaire, c'est beaucoup plus proche d'un système de production. Kalera S.A. s'inscrit dans ce coin étroit et à contrôle élevé du monde alimentaire, où l'exécution compte plus que le sentiment.