barbecue cutlery

Des pinces à long manche, une fourchette à découper et une spatule robuste permettent d’effectuer une grande partie des tâches autour d’un barbecue. Les couverts de barbecue réunissent ces outils pour les cuisiniers qui servent des repas en plein air. Leur longue portée aide à garder les mains à l’écart de la chaleur, tandis que les pinces facilitent le retournement des aliments sans les percer. Un ensemble peut aussi simplifier le transfert des aliments grillés de la grille à un plat. Selon notre évaluation, sa valeur dépend moins du nombre de pièces que de la bonne prise en main des ustensiles et de leur adéquation aux aliments préparés. Les ustensiles en métal peuvent être lourds, et leurs longs manches prennent plus de place que des ustensiles de cuisine ordinaires. Ils ne remplacent ni les gants résistants à la chaleur ni les précautions à prendre près d’une flamme nue. Contrairement aux couverts de cuisine réutilisés à cette fin, les ustensiles de barbecue sont conçus pour atteindre les aliments sur une grille chaude. Il faut tout de même prévoir assez de place dans le tiroir pour les ranger.