barbecue cutlery

Le pinze con manico lungo, una forchetta da arrosto e una spatola robusta coprono gran parte delle operazioni alla griglia, e le posate da barbecue riuniscono questi utensili per chi cucina all’aperto. Il lungo manico aiuta a tenere le mani lontane dal calore, mentre le pinze facilitano il capovolgimento degli alimenti senza perforarli. Un set può anche rendere più semplice trasferire il cibo grigliato dalla superficie di cottura a un vassoio. A nostro avviso, il valore dipende meno dal numero di pezzi che dalla solidità dell’impugnatura e dall’adeguatezza degli utensili ai cibi da cucinare. Gli utensili in metallo possono essere pesanti, e i manici lunghi occupano più spazio rispetto alle normali posate da cucina. Non sostituiscono i guanti resistenti al calore né la prudenza quando si lavora vicino a una fiamma libera. Rispetto al riutilizzo delle posate da cucina, gli utensili dedicati al barbecue sono progettati per raggiungere le diverse zone di una griglia calda. Nel cassetto serve comunque spazio per riporli, vista la loro lunghezza.