Fuetec Original

Fuetec Original est une saucisse sèche pour les personnes qui aiment une bouchée plus ferme, une tranche de petit diamètre, et le goût piquant et assaisonné qui provient du séchage plutôt que de la cuisson. À notre avis, il est vraiment bon dans le style fuet familier : compact, portable et facile à trancher pour un plateau de collations ou un sandwich. L'inconvénient est le même que celui des saucisses sèches en général, car la texture peut sembler dense et le sel, la graisse et le processus de séchage en font un choix plus fort que la viande de charcuterie douce. En pratique, il nécessite un peu de patience et un bon couteau, puis il offre une expérience de saucisse très directe. Il se situe parmi les saucisses séchées de style espagnol, pas parmi les viandes cuites molles, et c'est exactement le point.