Fuetec Original

Fuetec Original è un salame stagionato a secco per chi ama un morso più deciso, una fetta di piccolo diametro e il sapore intenso e speziato che deriva dall'essiccazione piuttosto che dalla cottura. A nostro avviso, è davvero buono nello stile classico del fuet: compatto, portatile e facile da affettare per un tagliere di snack o un panino. Lo svantaggio è lo stesso che si presenta con i salumi secchi in generale, poiché la consistenza può sembrare densa e il sale, il grasso e la stagionatura lo rendono una scelta più forte rispetto ai salumi delicati. In pratica richiede un po' di pazienza e un buon coltello, poi restituisce un'esperienza di salame molto diretta. Si colloca tra i salumi stagionati in stile spagnolo, non tra le carni cotte morbide, e questo è esattamente il punto.