Fuetec Original

Fuetec Original é uma linguiça curada seca para pessoas que gostam de uma mordida mais firme, uma fatia de pequeno diâmetro e o sabor forte e temperado que vem da secagem em vez de cozinhar. Na nossa avaliação, é genuinamente boa no estilo familiar de fuet: compacta, portátil e fácil de fatiar para uma tábua de petiscos ou sanduíche. A desvantagem é a mesma que vem com linguiças secas em geral, porque a textura pode parecer densa e o sal, a gordura e a cura fazem dela uma escolha mais forte do que carnes frias suaves. Na prática, ela requer um pouco de paciência e uma faca decente, então oferece uma experiência de linguiça muito direta. Ela se encontra entre linguiças curadas ao estilo espanhol, não entre carnes cozidas macias, e esse é exatamente o ponto.