Fuetec Original

Fuetec Original ist eine luftgetrocknete Wurst für Menschen, die einen festeren Biss, eine kleine Durchmesserscheibe und den scharfen, gewürzten Geschmack mögen, der vom Trocknen und nicht vom Kochen kommt. Nach unserer Einschätzung ist es wirklich gut im vertrauten Fuet-Stil: kompakt, tragbar und leicht in ein Snackbrett oder Sandwich zu schneiden. Der Nachteil ist derselbe, der mit trockenen Würsten im Allgemeinen einhergeht, denn die Textur kann dicht wirken und das Salz, Fett und die Pökelung machen es zu einer stärkeren Wahl als milder Delikatessenfleisch. In der Praxis erfordert es ein wenig Geduld und ein anständiges Messer, dann gibt es ein sehr direktes Wurst-Erlebnis zurück. Es befindet sich unter spanischen luftgetrockneten Würsten, nicht unter weichen gekochten Fleischsorten, und das ist genau der Punkt.