Filet de dinde

Le filet de dinde est une poitrine de dinde tranchée simple pour les sandwiches, les boîtes à lunch et les plats froids rapides. Selon notre évaluation, son attrait réside dans son goût doux et le fait qu'il reste facile à associer avec du pain, du fromage, des salades ou des sauces simples sans dominer l'assiette. Le compromis est le même que pour ce type de charcuterie : il peut être tendre, salé et pas très excitant s'il est consommé seul. En pratique, c'est le genre de produit que les gens utilisent lorsqu'ils veulent quelque chose de prêt à manger et familier, pas un projet. Comparé à la dinde rôtie découpée à la maison, il est plus soigné et plus pratique, mais aussi plus industriel en sensation. Le filet de dinde se situe clairement dans la catégorie des charcuteries quotidiennes, pas dans celle des rôtis festifs. Le catalogue le place avec les dindes, ce qui correspond à son rôle simple.