Filet de dinde

Filet de dinde es una pechuga de pavo en rodajas simple para sándwiches, loncheras y platos fríos rápidos. A nuestro juicio, su atractivo radica en su sabor suave y en el hecho de que es fácil de combinar con pan, queso, ensaladas o salsas simples sin dominar el plato. La desventaja es la habitual para este tipo de carne de charcutería: puede ser blanda, salada y no muy emocionante si se come sola. En la práctica, es el tipo de producto que la gente utiliza cuando quiere algo listo para comer y familiar, no un proyecto. Comparado con el pavo asado cortado en casa, es más ordenado y conveniente, pero también más industrial en su sensación. Filet de dinde se sitúa claramente en la categoría de embutidos cotidianos, no en la de asados celebratorios. El catálogo lo coloca junto a dindes, lo que coincide con su papel directo.