Aashirvaad Superior MP Atta

Aashirvaad Superior MP Atta es harina de trigo integral para chapatis, rotis y otros panes planos indios que dependen de una masa elástica y un sabor constante y familiar. A nuestro juicio, su verdadera fortaleza es que se comporta como la harina que la gente quiere para los panes planos diarios: está diseñada para amasar suavemente y proporcionar una masa blanda y manejable en lugar de una complicada. La desventaja es la misma que hace que el trigo integral se sienta saludable, porque el salvado puede hacer que los panes terminados sean más densos que las versiones de harina refinada. En la práctica, es un alimento básico de despensa más que un ingrediente especializado, y requiere un manejo rutinario en lugar de trucos. Frente a la harina blanca, aporta más cuerpo y sabor; frente a las harinas boutique molidas a piedra, es más estándar y menos romántica. Aashirvaad Superior MP Atta es el tipo de harina que se gana su lugar en el tawa, no en el frasco de exhibición.