Aashirvaad Superior MP Atta

Aashirvaad Superior MP Atta è farina di grano intero per chapati, roti e altre piadine indiane che dipendono da un impasto elastico e da un sapore costante e familiare. A nostro avviso, il suo vero punto di forza è che si comporta come la farina che le persone desiderano per le piadine quotidiane: è pensata per essere impastata in modo uniforme e per dare un impasto morbido e lavorabile piuttosto che uno difficile. Lo svantaggio è la stessa cosa che fa sentire il grano intero salutare, perché la crusca può rendere i pani finiti più densi rispetto alle versioni di farina raffinata. In pratica, è un alimento base della dispensa più che un ingrediente specialistico, e richiede una gestione routinaria piuttosto che trucchi. Rispetto alla farina bianca, porta più corpo e sapore; rispetto alle farine boutique macinate a pietra, è più standard e meno romantica. Aashirvaad Superior MP Atta è il tipo di farina che guadagna il suo posto nel tawa, non nel barattolo espositivo.