Jamón braseado

El jamón braseado es un producto de jamón cocido para sándwiches, platos fríos en rodajas y uso diario fácil. A nuestro juicio, es más fuerte cuando la gente quiere la forma suave y familiar del jamón cocido en lugar de algo ahumado o curado en exceso. La desventaja es que puede ser muy ordinario: el sabor suele ser suave, la textura es blanda y no hay mucho espacio para el drama. En la práctica, es un básico en la nevera que se comporta de manera predecible, lo cual es útil cuando una comida no necesita negociación. El catálogo lo clasifica como jamón cocido, por lo que se encuentra con los jamones cocidos en lugar de la charcutería con un curado más fuerte, y los números 841078, 333209 y 0 son solo parte del nombre registrado. Es para cortar a diario, no para hacer una declaración en la mesa.