Farine de blé tendre

Farine de blé tendre es la harina de trigo cotidiana detrás del pan, pasteles, salsas y todo el trabajo básico de masa que depende de un polvo fino y neutro. Según nuestra evaluación, su gran ventaja es la versatilidad: da estructura sin un sabor fuerte, por lo que puede desaparecer en masas o acumularse en masa cuando la receta lo necesita. El límite honesto es que sigue siendo harina de trigo, por lo que aporta gluten y no es adecuada para personas que lo evitan, y el resultado depende en gran medida de la receta y el manejo. En la práctica, es el alimento básico de la despensa que se convierte en pasta, migas o masa con muy poco drama. Se sitúa en la familia general de la harina de trigo en lugar de como un producto de molienda especial, que es por qué se usa tan ampliamente. El nombre es simple porque el trabajo también es simple.