Plain flour

Harina común 408860 8630 9 es la harina de trigo de uso general que la gente tiene a mano para pasteles, galletas, salsas y masas ligeras. A nuestra evaluación, su fortaleza es la flexibilidad: es la harina que se aparta y permite que una receta se comporte como está escrita. Eso también marca su límite, porque no aporta el gluten más fuerte y la masticabilidad que tiene una buena harina para pan. En uso, es el básico familiar y sin pretensiones de la cocina, el que espesa una salsa sin mucho pensamiento y ablanda la masa sin intentar ser ingenioso. Se sitúa por debajo de las harinas especializadas y por encima de la conveniencia sin complicaciones solo en el sentido de que hace muchas tareas ordinarias bien. Los números de catálogo en el nombre son solo identificadores, no algo que un cocinero mediría.